나트륨, 당류, 포화지방 과다 섭취 주의
일부 제품 트랜스지방 ‘0g’ 표시…실제 함량 표시 기준치 넘어
시중에서 판매하는 냉동피자 제품의 평균 나트륨 함량이 1일 기준치의 77%를 웃돌고 포화지방도 99%를 넘는 것으로 나타나다.
소비자시민모임은 냉동피자에 대한 합리적인 구매 정보를 제공하기 위해 시중에 판매하는 냉동피자 16개 제품의 나트륨·당류·열량 등 영양성분, 미생물·보존료 여부 등 위생·안전성, 표시사항 등을 시험·분석한 결과를 31일 공개했다.
시험 결과, 냉동피자 한 판의 평균 나트륨 함량은 1일 기준치의 77.6%, 평균 당류 함량은 1일 기준치의 14.2%, 평균 포화지방은 1일 기준치의 99.1%으로 나타났다.
냉동피자 한 판의 평균 나트륨 함량은 1551.9mg으로 1일 영양성분 기준치(2000mg)의 77.6% 수준이었고 제품별로 나트륨 함량은 최소 1101.3mg ~ 최대 1901.0mg로 1일 기준치에 최소 55.1%에서 최대 95.1%까지 함유한 것으로 나타났다.
냉동피자 한 판의 평균 당류 함량은 14.2g으로 1일 영양성분 기준치(100g)의 14.2% 수준이었고 제품별로 당류 함량은 최소 7.4g ~ 최대 28.7g로 1일 기준치에 최소 7.4%에서 최대 28.7%까지 함유한 것으로 나타났다.
포화지방 함량의 경우 한 판의 평균 포화지방 함량은 14.9g으로 1일 영양성분 기준치(15g)의 99.3% 수준이었고 6개 제품은 한 판의 포화지방 함량이 1일 기준치 15g을 넘는 것으로 나타났다.
냉동피자 구입 소비자 500명 설문조사 결과, 1회 먹는 양으로 “냉동피자 반판(1/2판)을 먹는다”는 응답이 62.6%로 가장 높았지만 “한 판을 다 먹는다”는 응답도 10.1%로 나타나 섭취 시 주의를 요할 필요가 있었다.
100g당 당류 함량은 최대 4.1배(1.8g~7.4g) 차이가 났는데, 피자 종류별로 당류 함량은 불고기피자(평균 4.6g)가 콤비네이션 피자(평균 3.3g), 치즈피자(평균 2.8g) 보다 높게 나타났다.
100g당 콜레스테롤 함량은 9.6mg ~ 26.6mg으로 최대 2.8배, 지방 함량은 6.5g ~ 12.1g으로 최대 1.9배 차이가 있었다.
한편 16개 제품 중 4개 제품은 트랜스지방, 콜레스테롤의 실제 함량이 식품등의 표시기준에서 정한 기준을 초과했다.
이번 시험 결과, 오뚜기 콤비네이션피자, 오뚜기 불고기피자, 요리하다 콤비네이션피자는 트랜스지방 함량을 ‘0’g으로 표시했는데 실제 트랜스지방 함량은 0.25g~0.48g으로 나타났다.
식약처 고시 식품등의 표시기준에 따르면 트랜스지방 함량이 0.2g 미만은 ‘0g’으로 표시할 수 있는데 3개 제품은 트랜스지방 실제 함량이 0.2g 이상으로 확인됐다.
또한 오뚜기 콤비네이션피자와 피코크 콰트로치즈피자 콤비네이션은 실제 콜레스테롤 함량이 허용오차범위인 ‘표시량의 120% 미만’을 넘는 것으로 나타났다.
오뚜기는 해당 제품의 트랜스지방과 콜레스테롤의 함량을 재점검해 표시량을 변경하기로 했고, 롯데쇼핑과 이마트는 재시험 및 시험성적서 제출을 통해 표시한 영양성분 함량에 대한 근거를 소명했다.
그러나 피자의 특성 상 토핑 양에 따라 실제 측정치가 표시량의 허용오차 범위를 넘을 수 있어 업체에서는 균질한 품질 관리가 필요할 것으로 보인다는 평가다.
그 외 미생물, 보존료 검사 결과 16개 제품 모두 기준에 적합했으며 내용량은 표시된 양 보다 많은 것으로 나타났다.
일부 제품 트랜스지방 ‘0g’ 표시…실제 함량 표시 기준치 넘어
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| ▲한 판의 포화지방 함량이 1일 영양성분 기준치(15g)를 넘는 제품 (표=식약처 제공) |
시중에서 판매하는 냉동피자 제품의 평균 나트륨 함량이 1일 기준치의 77%를 웃돌고 포화지방도 99%를 넘는 것으로 나타나다.
소비자시민모임은 냉동피자에 대한 합리적인 구매 정보를 제공하기 위해 시중에 판매하는 냉동피자 16개 제품의 나트륨·당류·열량 등 영양성분, 미생물·보존료 여부 등 위생·안전성, 표시사항 등을 시험·분석한 결과를 31일 공개했다.
시험 결과, 냉동피자 한 판의 평균 나트륨 함량은 1일 기준치의 77.6%, 평균 당류 함량은 1일 기준치의 14.2%, 평균 포화지방은 1일 기준치의 99.1%으로 나타났다.
냉동피자 한 판의 평균 나트륨 함량은 1551.9mg으로 1일 영양성분 기준치(2000mg)의 77.6% 수준이었고 제품별로 나트륨 함량은 최소 1101.3mg ~ 최대 1901.0mg로 1일 기준치에 최소 55.1%에서 최대 95.1%까지 함유한 것으로 나타났다.
냉동피자 한 판의 평균 당류 함량은 14.2g으로 1일 영양성분 기준치(100g)의 14.2% 수준이었고 제품별로 당류 함량은 최소 7.4g ~ 최대 28.7g로 1일 기준치에 최소 7.4%에서 최대 28.7%까지 함유한 것으로 나타났다.
포화지방 함량의 경우 한 판의 평균 포화지방 함량은 14.9g으로 1일 영양성분 기준치(15g)의 99.3% 수준이었고 6개 제품은 한 판의 포화지방 함량이 1일 기준치 15g을 넘는 것으로 나타났다.
냉동피자 구입 소비자 500명 설문조사 결과, 1회 먹는 양으로 “냉동피자 반판(1/2판)을 먹는다”는 응답이 62.6%로 가장 높았지만 “한 판을 다 먹는다”는 응답도 10.1%로 나타나 섭취 시 주의를 요할 필요가 있었다.
100g당 당류 함량은 최대 4.1배(1.8g~7.4g) 차이가 났는데, 피자 종류별로 당류 함량은 불고기피자(평균 4.6g)가 콤비네이션 피자(평균 3.3g), 치즈피자(평균 2.8g) 보다 높게 나타났다.
100g당 콜레스테롤 함량은 9.6mg ~ 26.6mg으로 최대 2.8배, 지방 함량은 6.5g ~ 12.1g으로 최대 1.9배 차이가 있었다.
한편 16개 제품 중 4개 제품은 트랜스지방, 콜레스테롤의 실제 함량이 식품등의 표시기준에서 정한 기준을 초과했다.
이번 시험 결과, 오뚜기 콤비네이션피자, 오뚜기 불고기피자, 요리하다 콤비네이션피자는 트랜스지방 함량을 ‘0’g으로 표시했는데 실제 트랜스지방 함량은 0.25g~0.48g으로 나타났다.
식약처 고시 식품등의 표시기준에 따르면 트랜스지방 함량이 0.2g 미만은 ‘0g’으로 표시할 수 있는데 3개 제품은 트랜스지방 실제 함량이 0.2g 이상으로 확인됐다.
또한 오뚜기 콤비네이션피자와 피코크 콰트로치즈피자 콤비네이션은 실제 콜레스테롤 함량이 허용오차범위인 ‘표시량의 120% 미만’을 넘는 것으로 나타났다.
오뚜기는 해당 제품의 트랜스지방과 콜레스테롤의 함량을 재점검해 표시량을 변경하기로 했고, 롯데쇼핑과 이마트는 재시험 및 시험성적서 제출을 통해 표시한 영양성분 함량에 대한 근거를 소명했다.
그러나 피자의 특성 상 토핑 양에 따라 실제 측정치가 표시량의 허용오차 범위를 넘을 수 있어 업체에서는 균질한 품질 관리가 필요할 것으로 보인다는 평가다.
그 외 미생물, 보존료 검사 결과 16개 제품 모두 기준에 적합했으며 내용량은 표시된 양 보다 많은 것으로 나타났다.
메디컬투데이 남연희 (ralph0407@mdtoday.co.kr)
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