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| ▲ 김치의 다양한 건강상 이점에 대한 연구 결과가 나왔다. (사진=DB) |
[mdtoday=김형우 의학전문기자] 김치의 다양한 건강상 이점에 대한 연구 결과가 나왔다.
최근 세계적 인기를 얻고 있는 한국 음식 김치의 건강상 이점을 강조하는 연구 결과가 ‘영양 리뷰(Nutrition Reviews)’에 실렸다.
연구진은 사람을 대상으로 발효 김치의 다양한 건강 영향을 살핀 9편의 연구를 분석했다.
분석 결과, 발효 김치 섭취가 공복 혈당, 중성지방, 고혈압에 유익한 효과를 제공하는 것으로 나타났다.
대조군과 비교해 발효 김치를 섭취한 군은 공복 혈당이 1.93 mg/dL 낮았고, 중성지방은 28.88 mg/dL 낮았으며, 수축기와 이완기 혈압은 각각 3.48 mmHg, 2.68 mmHg 감소했다.
연구진은 임상 현장에서 수축기 혈압이 5 mmHg만 줄어도 의미 있는 개선으로 간주되는 것을 고려했을 때 매우 좋은 수치라고 강조했다.
또한, 김치가 나트륨 함량이 높은 편임에도 혈압을 낮춘다는 사실이 놀라웠음을 언급하며, 이는 유익한 박테리아와 같은 김치의 다른 성분들이 나트륨의 혈압 상승 효과를 상쇄하기 때문이라고 설명했다.
연구진은 이번 연구 결과가 식습관과 인구 다양성이 다른 미국에서 향후 연구를 위한 토대를 마련한다고 결론지었다.
메디컬투데이 김형우 의학전문기자(willykim0524@mdtoday.co.kr)
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